第 51 章 包饺子大赛
“菜谱?”
贺云琛愣了下
见贺夫看了过,他连忙收起惊讶,
面的内容扫了扫,发现这写信的的字实在不好看,越看越看不清楚写的什么。
她稍微瞄了两眼就眼睛疼,粗略看去确实在说如何做菜,这才
云琛。
贺云琛面色如常地接过,一眼就认出这是肖丞的字迹。
肖丞的字很丑,但贺云琛作他的上司,比旁更能辨认得出他写的是啥。
还真是菜谱。
但想到这是江婷肖丞合伙写出的,倒也不稀奇了。
“火锅底料……”
贺云琛一边看着信一边在包袱里翻找,找到了信里描述的方块状的东西,想这就是江婷说的可煮火锅的东西。
想起上次在肖家吃的火锅,他内心有点怀念起。
“皮蛋……”
他找出一包一摸就能察觉里面是一堆圆滚滚的油纸包,后又根据信中所写把麻辣肉干香肠找了出,一一摆在桌子上。
待看到后,他仔细辨认一番,这才认出这不是一封纯菜谱,江婷在信的后他说“愿你体安康,万事如意,提前祝你年快乐”。
她这是笃定他会留在京城过年了么?
这信实在不合格,他有机会了得教江婷写写信。
贺云琛将信收了起,揣进怀里,迎着贺夫打量的眼道:“是朋友托带给我的吃食,信里是交代怎么吃的。”
贺夫看了信后也就没什么多余的想法了,虽说仍很好奇江廷宋暇是谁,但贺云琛明显不想说她也就不再多问,道:
“你这朋友待你倒是细心,这么冷的天儿还给你捎带吃食,且包得这样仔细。”
贺云琛轻声道:“是,他是一个很妥帖的。”
贺夫吩咐丫鬟道:“时候不早了,传膳吧。”
贺云琛拿起那包麻辣肉干:“这是可直接吃的,另外几种是要煮的,待明日拿一些给祖母他们尝尝。”
不知怎么的,说起这些吃食的时候,贺云琛生出了一种期待,期待品尝后的反应,要是大家觉得江婷做的东西好吃,他也荣有焉。
贺夫道:“这是边关特有的吃食吗?”
贺云琛让底下去备上一个盘子,道:“倒也不是,只不过是那位朋友自己琢磨出的,旁的做不出这个味道。”
贺夫笑道:“那娘倒是有口福了,走,去饭厅。”
贺云琛拿着一包麻辣肉干随着贺夫到了饭厅,桌上已经摆着三菜一汤,量虽不多,但样样精致,所用的杯盏甚至是前朝宫廷流传下的,价值连城。
母子二净手后相而坐,丫鬟小心地打开油纸包,将里面的肉干倒在盘子里。
这麻辣肉干贺云琛是吃过的,且他知道贺夫口味偏重,一定会喜欢。
果,贺夫闻着这扑面而的麻辣鲜香的味道,顿时被吸引住了目光,忍不住又闻了闻,感觉自己口齿生津,许久不曾有过的食欲涌了上。
自夫君大儿子死后,她过上了半隐居的日子,吃斋念佛贺家祈福,吃食也日渐素淡,尽管大夫说她应多食荤腥补补子,但府里的大厨房小厨房做的饭菜叫她提不起胃口。
“这吃食叫什么?瞧着倒是稀奇。”
贺云琛帮着摆好碗碟,将筷子递上,“叫麻辣肉干,猪肉做的。”
贺夫笑道:“这名儿取得好,简洁明了。”
她夹起一筷子肉干,放进嘴里慢慢品尝起,只觉辣味咸味麻味恰到好处,虽叫肉干,却并不难嚼,而是很有韧劲,越嚼越香,回味之中还带有一丝甜味,夹杂着芝麻香其他她说不上名儿的调料的香。
贺云琛状似不经意地问:“如何?”
贺夫瞥他一眼,装作没看出他那邀功的眼,点点头道:“嗯,很香,适合当零嘴,也适合下酒,你祖父外祖他们应该会喜欢。”
贺云琛这才满意,贺夫安静地吃起饭。
饭后两去了主院,贺老夫一见他就赶紧装病。
她头上缠着抹额,靠在床头唉声叹气着,哭诉自己不起贺家的列祖列宗云云。
贺老将军已经拿她没法,早早就躲到另外的屋子里去了,只有贺云琛的婶娘堂嫂伺立在一旁。
贺云琛回这么久,早就练就了宠辱不惊云淡风轻的态度,任由旁如何劝说,他硬是不会松下口。
贺老夫拿着床头的蛇头杖敲他的腿,贺云琛赶紧退后两步。
老夫中气十足地骂道:“你得起你死去的父亲兄长吗?你不成亲,你是要看着我到死抱不上曾孙吗?你这逆孙!”
几个女眷在旁边左右难,劝了老夫又劝贺云琛。
婶娘道:“云琛,你二十有二了,你不可能一辈子不成亲吧?”
贺云琛默默无言。
他没想过到底要不要成亲,只是觉得现在不适合,不想耽误家姑娘,再说他也并不想遵循父母之命媒妁之言,自己并不喜欢的在一起。
如今这样也挺好的,没什么牵挂才能静得下心。
堂嫂道:“三弟,你在边关多年,就没有上心的吗?有的话就带回,哪怕是农家女,我们贺家也不会说她半点不好啊。”
这倒是把贺云琛问住了,他在边关五年,根本就没接触过女啊。
且他并没有去青楼之类的烟花之地快活一下的想法,他不自觉地一回想,心里一怔,难道他根本就女没有兴趣?
他被自己这个猜测吓到了,随即又立马否认了。
他没有什么女有过想法,但他也没有周围的男有过想法啊。
真要说起的话……他脑海里突闪过一个的脸。
“琛儿,你怎么了?你祖母问你话呢。”贺夫扯了扯他的袖子。
贺云琛回过,背上冒出了冷汗,拱手道:“孙儿方才想起了一些要事,一时失礼了,请祖母恕罪。”
老夫是谁啊,看似浑浊的眼睛一眼就看穿了他,道:“你方才在想谁?你是不是真的在边关有了?”
贺云琛一愣,连忙矢口否认道:“孙儿没有!”
那个,那个只是他的朋友。
比较亲近的朋友而已。
老夫自不信,她是成精了的过,什么看不出,“若是有了就带回,我们贺家不看重楣,只要是个好姑娘就行。”
知道孙儿很可能心里有了,她简直想点几挂鞭炮庆祝下。
但见贺云琛的脸色有异,老夫忍不住道:“你怎么了?脸色这么不劲,难道……方是有夫之妇?”
婶娘、堂嫂:“噗。”
贺云琛:“……”
他急忙道:“不是!”
他简直要疯了,应付一屋子女比上战场打仗还难。
“祖母,您就妄加揣测了,孙儿现在只想好好守着贺家军,没有什么心仪的,成亲一事待平了北戎之后再说不迟。”
他拱了拱手,“孙儿还有要事要处理,就先退下了,明日再给祖母请安。”
说罢,他几乎是落荒而逃,贺夫也赶紧告辞跟了出。
两个前后脚出了主院,贺夫突道:“站住。”
贺云琛一顿,停住脚步,吁了口气,沉声道:“娘,你的院子在另一边。”@无限好文,尽在晋江文学城
贺夫走到他面前,直视着他,“娘觉得你祖母说的没错。”
贺云琛崩紧脸皮,一副随你们怎么想的样子,实则内心有点崩溃。
“娘,您就跟着说笑了,我怎么可能跟什么有夫之……”
贺夫却是陡打断他的话,“不是有夫之妇,难道……是个男?”
贺云琛:“……”
……
距离第一场大雪降下后又过去了一个多月了,边关已经彻底成了一片白茫茫的世界。
每天早上起,雪堆得比膝盖还高,将士们也不操练了,成日就干着铲雪的活儿。
除了铲营帐顶上大营里的雪,还要清理每条路上的,确保从军营到镇上的路能够行车。
除此之外,山下的菜地也是大家的重点照顾象,雪太厚了会把菜压烂,是每天早上就会有一队将士去给菜地铲雪。
小麦在雪被下安静地沉睡着,萝卜白菜越长越高,蒜苗也不甘示弱,挺着细细的腰杆努力往上窜。
这是大家的劳动成果,将士们日日盼望着什么时候能吃上自己亲手种的菜。
而近,他们又有了一件更期盼的事,那是冬至。
皇帝大赦天下同乐的消息已经传,指挥使大的命令也了,这个冬至,全营加餐,普通士兵甚至可吃到羊肉。
当了,火头营就养了五十几只羊,虽说今年冬天多了不少羊崽,那也不够全营将士敞开了吃,一只羊的肉比一头猪少多了,每个能喝上一碗羊汤就不错了。
饶是如此,这漫长冬季中难得的热闹日子,还是令将士们心潮澎湃。
上任的指挥同知暂代指挥使职责的林同知是大方体恤下属的,毫不吝啬地大手一挥,批下了四头猪二十只羊的份例给火头营。
这下每个将士能吃上肉了。
但火头营却犯难了,这么多张嘴,这么多肉,加餐更是前所未有的丰富,工作量比起平时的大锅饭多得不是一点半点,不会把火头军给累死吧?
梁叔近几天是愁眉苦脸的,感觉自己白头发多长了几根。
他把所有的火头军召集到一起开会,商议着冬至加餐的事儿。
“冬至这天我们要将这四头猪、二十只羊做成菜,确保每个将士吃饱吃好,这是两位同知大下的令,如今营中有一万二千留守的将士,火头营有一百三十六,也就是说每个火头军要负责一百左右的饭菜……”
梁叔越说声音越小,看了一圈大家,“今儿把你们叫就是想让你们一起想想,做什么菜合适?”
小厨房管事道:“酸菜炖肉?往年过年就是这么吃的,做着快,味儿也不错。”
周东道:“不要吧,现在天天吃酸菜,我要酸了,好不容易加餐一次,怎么还酸菜?”
小厨房管事道:“不吃酸菜吃啥,现在地里的菜还没长成呢,镇上也没什么卖的,说我们营里,那百姓家里冬天也是顿顿酸菜啊。”
周东抓抓头发,“唉我就是觉得不好。”
有火头军道:“难得有这么多肉,感觉不做点好吃的有点糟蹋了,但关键是我们手不够啊。”
“上次两军操练时营里加餐做那个土豆豆角箜饭就很不错,要不这次再?”
“现在哪有豆角,难道要做酸菜箜饭?”
“啊你提酸菜了,那几十缸酸菜也是我们辛辛苦苦腌出的,平时就煮点酸菜汤,这下一顿就吃完了我还心疼呢。”
“我们平日里卖的,什么韭菜盒子,水煎包,鸭血粉丝汤这些,能行吗?”
“不太行,平时一天才卖几百碗,这次可是一次做一万多份,手根本不够,食材也买不到那么多,这天儿太冷了,路被冻住了。”
正当大家讨论了半天也没什么头绪时,梁叔眼尖地发现了坐在角落里的江婷,连忙道:“江廷,你有什么主意?”
江婷摇头:“暂时没有。”
她想了想,道:“我们现在的问题一是手不够,二是食材不够,所不能做太复杂的吃食,但又不能过于敷衍,而现在营中储备丰富的除了酸菜,那就是……”
梁叔恍大悟:“粮草!”
粮草里主要有粟米、大米、大豆、小麦,粟米每日会做成大锅饭,全营上下要吃吐了,大豆也经常做成豆腐或是豆芽吃,大米量少,是给武将吃的,那就只剩下小麦。
平日里小麦主要是用烙饼,如果能把面粉肉结合起……简单的就是……
“饺子!”
梁叔高兴道:“包饺子怎么样?”
火头营之前加餐的时候,江婷就教过他们包饺子,而饺子也不用多复杂的做法,却是很讨喜欢的一道吃食。
啊,冬至本就该吃饺子的嘛,他们东想西想,竟忽略了这么合适的一道菜。
周东道:“包饺子虽简单,但也很费功夫的,那些特能吃,一顿吃一盆有可能,那我们不得累死啊?”
江婷笑道:“我倒是有个主意?”
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梁叔看向她:“什么主意,快说听听。”
江婷道:“既我们手不够,那不如让将士们自己包自己吃?我们可弄个包饺子大赛,谁包得又快又好,谁就可赢得彩头,彩头的话可是另加的一个菜,比如卤羊头什么的。”
火头军们一听,顿时连连称赞:“这主意好啊,这样我们可省时省力多了哈哈哈。”
江婷又道:“此外,饺子可准备几种馅儿,比如酸菜油渣饺子,木耳猪肉饺子,羊肉饺子,还有香菇猪肉饺子,剩下的羊骨头也浪费,可用熬汤,一碗热气腾腾的羊肉烩面,里面再放点豆皮,菜叶,葱花……”
“啊说了,说得我已经口水直流了!”
“这么多种味道的饺子,我这辈子没吃过。”
“还是江廷你小子会吃啊!”
梁叔笑呵呵道:“我看行,就按江廷说的法子办吧。”
他眯眼看着江婷,江婷突感觉后背一凉,果,下一刻梁叔就道:
“这次又得辛苦你了,冬至加餐的事儿就由你负责吧,等忙完后,给你放三天假如何?我去找同知大给你批探亲假,让你能出营去。”
这么多双眼睛盯着,江婷也说不出半个不字,再加上放假的诱惑太大,她只能点点头:“好,我一定尽力。”
大家解散之后,谢宁笑嘻嘻道:“江廷,咱们上次讨论的事儿竟成真了。”
上次他们还在说过年不知道吃什么,江婷说可吃各种口味的饺子,这不就了。
秦玦轻叹一声,悠悠道:“看着我养了半年的羊要被杀了,还真有点舍不得呢。”
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谢宁道:“哦?那你会不会下不去嘴啊,我可代劳帮你吃掉那份羊肉饺子。”
秦玦闻言笑骂道:“我哪有那个意思。”
江婷伸手搓了搓脸,吸着鼻子道:“行了行了,快回屋吧,冻死了。”
外面又飘扬起了雪花,一大片一大片的落在的头顶上,三个走了一段路就成了白头翁。
江婷回头一看,他们的路上印着一串脚印,很快就被雪花覆盖。
她想,日子过得好快,冬至这么快就了,也不知道贺云琛在那天会不会吃饺子呢。
……
冬至的前两天,火头营开始疯狂劈柴,烧热水,磨刀霍霍,一副要大干一场的架势。
首先要进行的就是杀猪。
巨大的杀猪桶、锋利的杀猪刀、染着陈年血迹的杀猪凳已就位,四头火头营好吃好喝供养了一年的大肥猪凄厉地尖叫着,四肢被绳子捆住叫拖出猪圈。
围观杀猪的将士很多,各个在火头营口伸着脖子张望着,又激动又兴奋道:“杀猪了杀猪了,终于能吃上肉了!”
“诶你们听说了吗,这次冬至,火头营好像要搞什么不一样的东西出,我也是听一个认识的火头军说的,他秘秘的还不愿意告诉我呢。”
“你这么说我就更期待了,不行,晚点我也找去打听打听去。”
说话间,四头猪咽了气,杀猪的利落地放血,猪血流到盆子里,微微冒着热气。
火头军们一拥而上,把猪抬到了杀猪桶里去,一桶一桶滚烫的开水兜头浇下去,就着热水开始七手八脚地刮猪毛。
刮好猪毛后,将内脏掏出,肉砍成一大块一大块地用绳子吊起。
火头营忙活了整整一下午,才把所有的事儿处理好。
第二天要做的就是宰羊,仍是整个火头营齐上阵。
杀猪宰羊结束后,江婷在大厨房里领着大家做卤肉。
卤猪头,卤羊头、卤肥肠,卤猪尾巴,卤大骨头等等,凡是没什么肉的,拿卤了。
另外几口锅里则是在炼制猪板油,炼好的油倒进巨大的坛子里装着,留着后面炒菜用。
卤料是江婷自己配的,微辣中带点甜味,不会咸得慌也不会齁,肉卤得很软烂,随切一盘就是下酒菜。
大家一直忙活到深夜,次日就是冬至了。
冬至这天天气倒是不错,没有下雪,太阳漏了一点点脸。
梁叔把大家召集起,让他们听从江婷的安排。
江婷上系着围裙,袖子挽得高高的,笑道:“因有将士们帮忙包饺子,今儿我们的任务就简单很多,那是剁馅料,及教他们包饺子,还有就是做羊肉烩面。
等会大家试着包下饺子,我会派包得好的去各个大营里教将士们包,现在就开始面吧。”
早在前几日,火头营就把需要的面给磨好了,一百多个火头军齐上阵,几乎把所有盆子用上了。
倒面粉,加水,面。
这些活儿火头军们早就熟练,很快一盆一盆的面团就醒发上了。
接下就是剁馅儿,将猪肉羊肉油渣剁碎,酸菜泡发的香菇木耳切碎,各自放入调料充搅拌。
昨日周东等已经去镇上采买了一些东西回,主要的是调料,小葱,干香菇干木耳等,应江婷要求,周东还买到了一些香菜。
香菜在这个世界可是稀罕物,还没大规模种植,算是一种野菜,可遇不可求。
江婷很喜欢吃香菜,她决定把香菜切碎,等会加进谢宁等的蘸水里,让大家试试香菜的魅力。
做好准备工作后,火头军们试着包了下饺子,江婷挑选出几十个包得不错的,配到各个大营去,让他们教将士们包饺子。
剩下的火头军就留在火头营准备羊肉烩面。
羊肉烩面做法挺简单,关键在于把底汤熬得鲜美。
十只羊的肉拿去包饺子了,剩下十只羊的羊肉片成肉片。
将鲜的羊骨头焯水后放进大锅里煮,加一些香料进去,煮整整半个多时辰后,汤几乎成了奶白色就够了。
炖汤的期间,江婷火头军们开始扯面条,整个大厨房里热浪滚滚,仿佛外界的冰天雪地隔离开,浓郁的羊肉味充斥在厨房里,灶堂内的火仿佛要将天映红了。
肖丞一走进火头营,就发出“哟呵”一声。
周东不爱干厨房里的事儿,就坐在外面,脱了外衣甩着膀子劈柴,今天需要的柴火多,得多备点才行。
他见了肖丞,停下动作擦擦汗,“你咋了?”
肖丞探头道:“我找江婷呢,你把她叫出下。”
“家忙着呢!你不知道今儿全营加餐啊。”
肖丞抚掌道:“我就是这事儿的,快些,我也忙着呢。”
周东把斧头一丢,“等着。”
肖丞在外面待了会儿,就见江婷两只手裹着白面出了。
“肖哥你咋了,出啥事了?”
肖丞把江婷拉到一边,低声道:“有两个消息,一好一坏,你要先听哪个?”
江婷看向他,“坏的吧。”
肖丞道:“威大将军了,已经在半路上了,估计半个时辰内到。”
江婷一愣:“什么?这么巧?”
肖丞道:“巧个屁,西北大营那孙子也在呢,八成是他告密的。”
江婷拧眉道:“那大将军会怪罪我们吗?”
肖丞道:“不至于,这是指挥使大下的令,我估摸着大将军就是觉得稀奇,看看热闹,顺巡视下。”
江婷点点头,“那就好,等会我跟小厨房管事儿说说,让他备几个好酒好菜,了,好消息呢?是什么?”
说到好消息,肖丞有点激动起,“好消息就是,指挥使大已经启程回边城了!”
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云琛。
贺云琛面色如常地接过,一眼就认出这是肖丞的字迹。
肖丞的字很丑,但贺云琛作他的上司,比旁更能辨认得出他写的是啥。
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但想到这是江婷肖丞合伙写出的,倒也不稀奇了。
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贺云琛一边看着信一边在包袱里翻找,找到了信里描述的方块状的东西,想这就是江婷说的可煮火锅的东西。
想起上次在肖家吃的火锅,他内心有点怀念起。
“皮蛋……”
他找出一包一摸就能察觉里面是一堆圆滚滚的油纸包,后又根据信中所写把麻辣肉干香肠找了出,一一摆在桌子上。
待看到后,他仔细辨认一番,这才认出这不是一封纯菜谱,江婷在信的后他说“愿你体安康,万事如意,提前祝你年快乐”。
她这是笃定他会留在京城过年了么?
这信实在不合格,他有机会了得教江婷写写信。
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贺夫看了信后也就没什么多余的想法了,虽说仍很好奇江廷宋暇是谁,但贺云琛明显不想说她也就不再多问,道:
“你这朋友待你倒是细心,这么冷的天儿还给你捎带吃食,且包得这样仔细。”
贺云琛轻声道:“是,他是一个很妥帖的。”
贺夫吩咐丫鬟道:“时候不早了,传膳吧。”
贺云琛拿起那包麻辣肉干:“这是可直接吃的,另外几种是要煮的,待明日拿一些给祖母他们尝尝。”
不知怎么的,说起这些吃食的时候,贺云琛生出了一种期待,期待品尝后的反应,要是大家觉得江婷做的东西好吃,他也荣有焉。
贺夫道:“这是边关特有的吃食吗?”
贺云琛让底下去备上一个盘子,道:“倒也不是,只不过是那位朋友自己琢磨出的,旁的做不出这个味道。”
贺夫笑道:“那娘倒是有口福了,走,去饭厅。”
贺云琛拿着一包麻辣肉干随着贺夫到了饭厅,桌上已经摆着三菜一汤,量虽不多,但样样精致,所用的杯盏甚至是前朝宫廷流传下的,价值连城。
母子二净手后相而坐,丫鬟小心地打开油纸包,将里面的肉干倒在盘子里。
这麻辣肉干贺云琛是吃过的,且他知道贺夫口味偏重,一定会喜欢。
果,贺夫闻着这扑面而的麻辣鲜香的味道,顿时被吸引住了目光,忍不住又闻了闻,感觉自己口齿生津,许久不曾有过的食欲涌了上。
自夫君大儿子死后,她过上了半隐居的日子,吃斋念佛贺家祈福,吃食也日渐素淡,尽管大夫说她应多食荤腥补补子,但府里的大厨房小厨房做的饭菜叫她提不起胃口。
“这吃食叫什么?瞧着倒是稀奇。”
贺云琛帮着摆好碗碟,将筷子递上,“叫麻辣肉干,猪肉做的。”
贺夫笑道:“这名儿取得好,简洁明了。”
她夹起一筷子肉干,放进嘴里慢慢品尝起,只觉辣味咸味麻味恰到好处,虽叫肉干,却并不难嚼,而是很有韧劲,越嚼越香,回味之中还带有一丝甜味,夹杂着芝麻香其他她说不上名儿的调料的香。
贺云琛状似不经意地问:“如何?”
贺夫瞥他一眼,装作没看出他那邀功的眼,点点头道:“嗯,很香,适合当零嘴,也适合下酒,你祖父外祖他们应该会喜欢。”
贺云琛这才满意,贺夫安静地吃起饭。
饭后两去了主院,贺老夫一见他就赶紧装病。
她头上缠着抹额,靠在床头唉声叹气着,哭诉自己不起贺家的列祖列宗云云。
贺老将军已经拿她没法,早早就躲到另外的屋子里去了,只有贺云琛的婶娘堂嫂伺立在一旁。
贺云琛回这么久,早就练就了宠辱不惊云淡风轻的态度,任由旁如何劝说,他硬是不会松下口。
贺老夫拿着床头的蛇头杖敲他的腿,贺云琛赶紧退后两步。
老夫中气十足地骂道:“你得起你死去的父亲兄长吗?你不成亲,你是要看着我到死抱不上曾孙吗?你这逆孙!”
几个女眷在旁边左右难,劝了老夫又劝贺云琛。
婶娘道:“云琛,你二十有二了,你不可能一辈子不成亲吧?”
贺云琛默默无言。
他没想过到底要不要成亲,只是觉得现在不适合,不想耽误家姑娘,再说他也并不想遵循父母之命媒妁之言,自己并不喜欢的在一起。
如今这样也挺好的,没什么牵挂才能静得下心。
堂嫂道:“三弟,你在边关多年,就没有上心的吗?有的话就带回,哪怕是农家女,我们贺家也不会说她半点不好啊。”
这倒是把贺云琛问住了,他在边关五年,根本就没接触过女啊。
且他并没有去青楼之类的烟花之地快活一下的想法,他不自觉地一回想,心里一怔,难道他根本就女没有兴趣?
他被自己这个猜测吓到了,随即又立马否认了。
他没有什么女有过想法,但他也没有周围的男有过想法啊。
真要说起的话……他脑海里突闪过一个的脸。
“琛儿,你怎么了?你祖母问你话呢。”贺夫扯了扯他的袖子。
贺云琛回过,背上冒出了冷汗,拱手道:“孙儿方才想起了一些要事,一时失礼了,请祖母恕罪。”
老夫是谁啊,看似浑浊的眼睛一眼就看穿了他,道:“你方才在想谁?你是不是真的在边关有了?”
贺云琛一愣,连忙矢口否认道:“孙儿没有!”
那个,那个只是他的朋友。
比较亲近的朋友而已。
老夫自不信,她是成精了的过,什么看不出,“若是有了就带回,我们贺家不看重楣,只要是个好姑娘就行。”
知道孙儿很可能心里有了,她简直想点几挂鞭炮庆祝下。
但见贺云琛的脸色有异,老夫忍不住道:“你怎么了?脸色这么不劲,难道……方是有夫之妇?”
婶娘、堂嫂:“噗。”
贺云琛:“……”
他急忙道:“不是!”
他简直要疯了,应付一屋子女比上战场打仗还难。
“祖母,您就妄加揣测了,孙儿现在只想好好守着贺家军,没有什么心仪的,成亲一事待平了北戎之后再说不迟。”
他拱了拱手,“孙儿还有要事要处理,就先退下了,明日再给祖母请安。”
说罢,他几乎是落荒而逃,贺夫也赶紧告辞跟了出。
两个前后脚出了主院,贺夫突道:“站住。”
贺云琛一顿,停住脚步,吁了口气,沉声道:“娘,你的院子在另一边。”@无限好文,尽在晋江文学城
贺夫走到他面前,直视着他,“娘觉得你祖母说的没错。”
贺云琛崩紧脸皮,一副随你们怎么想的样子,实则内心有点崩溃。
“娘,您就跟着说笑了,我怎么可能跟什么有夫之……”
贺夫却是陡打断他的话,“不是有夫之妇,难道……是个男?”
贺云琛:“……”
……
距离第一场大雪降下后又过去了一个多月了,边关已经彻底成了一片白茫茫的世界。
每天早上起,雪堆得比膝盖还高,将士们也不操练了,成日就干着铲雪的活儿。
除了铲营帐顶上大营里的雪,还要清理每条路上的,确保从军营到镇上的路能够行车。
除此之外,山下的菜地也是大家的重点照顾象,雪太厚了会把菜压烂,是每天早上就会有一队将士去给菜地铲雪。
小麦在雪被下安静地沉睡着,萝卜白菜越长越高,蒜苗也不甘示弱,挺着细细的腰杆努力往上窜。
这是大家的劳动成果,将士们日日盼望着什么时候能吃上自己亲手种的菜。
而近,他们又有了一件更期盼的事,那是冬至。
皇帝大赦天下同乐的消息已经传,指挥使大的命令也了,这个冬至,全营加餐,普通士兵甚至可吃到羊肉。
当了,火头营就养了五十几只羊,虽说今年冬天多了不少羊崽,那也不够全营将士敞开了吃,一只羊的肉比一头猪少多了,每个能喝上一碗羊汤就不错了。
饶是如此,这漫长冬季中难得的热闹日子,还是令将士们心潮澎湃。
上任的指挥同知暂代指挥使职责的林同知是大方体恤下属的,毫不吝啬地大手一挥,批下了四头猪二十只羊的份例给火头营。
这下每个将士能吃上肉了。
但火头营却犯难了,这么多张嘴,这么多肉,加餐更是前所未有的丰富,工作量比起平时的大锅饭多得不是一点半点,不会把火头军给累死吧?
梁叔近几天是愁眉苦脸的,感觉自己白头发多长了几根。
他把所有的火头军召集到一起开会,商议着冬至加餐的事儿。
“冬至这天我们要将这四头猪、二十只羊做成菜,确保每个将士吃饱吃好,这是两位同知大下的令,如今营中有一万二千留守的将士,火头营有一百三十六,也就是说每个火头军要负责一百左右的饭菜……”
梁叔越说声音越小,看了一圈大家,“今儿把你们叫就是想让你们一起想想,做什么菜合适?”
小厨房管事道:“酸菜炖肉?往年过年就是这么吃的,做着快,味儿也不错。”
周东道:“不要吧,现在天天吃酸菜,我要酸了,好不容易加餐一次,怎么还酸菜?”
小厨房管事道:“不吃酸菜吃啥,现在地里的菜还没长成呢,镇上也没什么卖的,说我们营里,那百姓家里冬天也是顿顿酸菜啊。”
周东抓抓头发,“唉我就是觉得不好。”
有火头军道:“难得有这么多肉,感觉不做点好吃的有点糟蹋了,但关键是我们手不够啊。”
“上次两军操练时营里加餐做那个土豆豆角箜饭就很不错,要不这次再?”
“现在哪有豆角,难道要做酸菜箜饭?”
“啊你提酸菜了,那几十缸酸菜也是我们辛辛苦苦腌出的,平时就煮点酸菜汤,这下一顿就吃完了我还心疼呢。”
“我们平日里卖的,什么韭菜盒子,水煎包,鸭血粉丝汤这些,能行吗?”
“不太行,平时一天才卖几百碗,这次可是一次做一万多份,手根本不够,食材也买不到那么多,这天儿太冷了,路被冻住了。”
正当大家讨论了半天也没什么头绪时,梁叔眼尖地发现了坐在角落里的江婷,连忙道:“江廷,你有什么主意?”
江婷摇头:“暂时没有。”
她想了想,道:“我们现在的问题一是手不够,二是食材不够,所不能做太复杂的吃食,但又不能过于敷衍,而现在营中储备丰富的除了酸菜,那就是……”
梁叔恍大悟:“粮草!”
粮草里主要有粟米、大米、大豆、小麦,粟米每日会做成大锅饭,全营上下要吃吐了,大豆也经常做成豆腐或是豆芽吃,大米量少,是给武将吃的,那就只剩下小麦。
平日里小麦主要是用烙饼,如果能把面粉肉结合起……简单的就是……
“饺子!”
梁叔高兴道:“包饺子怎么样?”
火头营之前加餐的时候,江婷就教过他们包饺子,而饺子也不用多复杂的做法,却是很讨喜欢的一道吃食。
啊,冬至本就该吃饺子的嘛,他们东想西想,竟忽略了这么合适的一道菜。
周东道:“包饺子虽简单,但也很费功夫的,那些特能吃,一顿吃一盆有可能,那我们不得累死啊?”
江婷笑道:“我倒是有个主意?”
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梁叔看向她:“什么主意,快说听听。”
江婷道:“既我们手不够,那不如让将士们自己包自己吃?我们可弄个包饺子大赛,谁包得又快又好,谁就可赢得彩头,彩头的话可是另加的一个菜,比如卤羊头什么的。”
火头军们一听,顿时连连称赞:“这主意好啊,这样我们可省时省力多了哈哈哈。”
江婷又道:“此外,饺子可准备几种馅儿,比如酸菜油渣饺子,木耳猪肉饺子,羊肉饺子,还有香菇猪肉饺子,剩下的羊骨头也浪费,可用熬汤,一碗热气腾腾的羊肉烩面,里面再放点豆皮,菜叶,葱花……”
“啊说了,说得我已经口水直流了!”
“这么多种味道的饺子,我这辈子没吃过。”
“还是江廷你小子会吃啊!”
梁叔笑呵呵道:“我看行,就按江廷说的法子办吧。”
他眯眼看着江婷,江婷突感觉后背一凉,果,下一刻梁叔就道:
“这次又得辛苦你了,冬至加餐的事儿就由你负责吧,等忙完后,给你放三天假如何?我去找同知大给你批探亲假,让你能出营去。”
这么多双眼睛盯着,江婷也说不出半个不字,再加上放假的诱惑太大,她只能点点头:“好,我一定尽力。”
大家解散之后,谢宁笑嘻嘻道:“江廷,咱们上次讨论的事儿竟成真了。”
上次他们还在说过年不知道吃什么,江婷说可吃各种口味的饺子,这不就了。
秦玦轻叹一声,悠悠道:“看着我养了半年的羊要被杀了,还真有点舍不得呢。”
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谢宁道:“哦?那你会不会下不去嘴啊,我可代劳帮你吃掉那份羊肉饺子。”
秦玦闻言笑骂道:“我哪有那个意思。”
江婷伸手搓了搓脸,吸着鼻子道:“行了行了,快回屋吧,冻死了。”
外面又飘扬起了雪花,一大片一大片的落在的头顶上,三个走了一段路就成了白头翁。
江婷回头一看,他们的路上印着一串脚印,很快就被雪花覆盖。
她想,日子过得好快,冬至这么快就了,也不知道贺云琛在那天会不会吃饺子呢。
……
冬至的前两天,火头营开始疯狂劈柴,烧热水,磨刀霍霍,一副要大干一场的架势。
首先要进行的就是杀猪。
巨大的杀猪桶、锋利的杀猪刀、染着陈年血迹的杀猪凳已就位,四头火头营好吃好喝供养了一年的大肥猪凄厉地尖叫着,四肢被绳子捆住叫拖出猪圈。
围观杀猪的将士很多,各个在火头营口伸着脖子张望着,又激动又兴奋道:“杀猪了杀猪了,终于能吃上肉了!”
“诶你们听说了吗,这次冬至,火头营好像要搞什么不一样的东西出,我也是听一个认识的火头军说的,他秘秘的还不愿意告诉我呢。”
“你这么说我就更期待了,不行,晚点我也找去打听打听去。”
说话间,四头猪咽了气,杀猪的利落地放血,猪血流到盆子里,微微冒着热气。
火头军们一拥而上,把猪抬到了杀猪桶里去,一桶一桶滚烫的开水兜头浇下去,就着热水开始七手八脚地刮猪毛。
刮好猪毛后,将内脏掏出,肉砍成一大块一大块地用绳子吊起。
火头营忙活了整整一下午,才把所有的事儿处理好。
第二天要做的就是宰羊,仍是整个火头营齐上阵。
杀猪宰羊结束后,江婷在大厨房里领着大家做卤肉。
卤猪头,卤羊头、卤肥肠,卤猪尾巴,卤大骨头等等,凡是没什么肉的,拿卤了。
另外几口锅里则是在炼制猪板油,炼好的油倒进巨大的坛子里装着,留着后面炒菜用。
卤料是江婷自己配的,微辣中带点甜味,不会咸得慌也不会齁,肉卤得很软烂,随切一盘就是下酒菜。
大家一直忙活到深夜,次日就是冬至了。
冬至这天天气倒是不错,没有下雪,太阳漏了一点点脸。
梁叔把大家召集起,让他们听从江婷的安排。
江婷上系着围裙,袖子挽得高高的,笑道:“因有将士们帮忙包饺子,今儿我们的任务就简单很多,那是剁馅料,及教他们包饺子,还有就是做羊肉烩面。
等会大家试着包下饺子,我会派包得好的去各个大营里教将士们包,现在就开始面吧。”
早在前几日,火头营就把需要的面给磨好了,一百多个火头军齐上阵,几乎把所有盆子用上了。
倒面粉,加水,面。
这些活儿火头军们早就熟练,很快一盆一盆的面团就醒发上了。
接下就是剁馅儿,将猪肉羊肉油渣剁碎,酸菜泡发的香菇木耳切碎,各自放入调料充搅拌。
昨日周东等已经去镇上采买了一些东西回,主要的是调料,小葱,干香菇干木耳等,应江婷要求,周东还买到了一些香菜。
香菜在这个世界可是稀罕物,还没大规模种植,算是一种野菜,可遇不可求。
江婷很喜欢吃香菜,她决定把香菜切碎,等会加进谢宁等的蘸水里,让大家试试香菜的魅力。
做好准备工作后,火头军们试着包了下饺子,江婷挑选出几十个包得不错的,配到各个大营去,让他们教将士们包饺子。
剩下的火头军就留在火头营准备羊肉烩面。
羊肉烩面做法挺简单,关键在于把底汤熬得鲜美。
十只羊的肉拿去包饺子了,剩下十只羊的羊肉片成肉片。
将鲜的羊骨头焯水后放进大锅里煮,加一些香料进去,煮整整半个多时辰后,汤几乎成了奶白色就够了。
炖汤的期间,江婷火头军们开始扯面条,整个大厨房里热浪滚滚,仿佛外界的冰天雪地隔离开,浓郁的羊肉味充斥在厨房里,灶堂内的火仿佛要将天映红了。
肖丞一走进火头营,就发出“哟呵”一声。
周东不爱干厨房里的事儿,就坐在外面,脱了外衣甩着膀子劈柴,今天需要的柴火多,得多备点才行。
他见了肖丞,停下动作擦擦汗,“你咋了?”
肖丞探头道:“我找江婷呢,你把她叫出下。”
“家忙着呢!你不知道今儿全营加餐啊。”
肖丞抚掌道:“我就是这事儿的,快些,我也忙着呢。”
周东把斧头一丢,“等着。”
肖丞在外面待了会儿,就见江婷两只手裹着白面出了。
“肖哥你咋了,出啥事了?”
肖丞把江婷拉到一边,低声道:“有两个消息,一好一坏,你要先听哪个?”
江婷看向他,“坏的吧。”
肖丞道:“威大将军了,已经在半路上了,估计半个时辰内到。”
江婷一愣:“什么?这么巧?”
肖丞道:“巧个屁,西北大营那孙子也在呢,八成是他告密的。”
江婷拧眉道:“那大将军会怪罪我们吗?”
肖丞道:“不至于,这是指挥使大下的令,我估摸着大将军就是觉得稀奇,看看热闹,顺巡视下。”
江婷点点头,“那就好,等会我跟小厨房管事儿说说,让他备几个好酒好菜,了,好消息呢?是什么?”
说到好消息,肖丞有点激动起,“好消息就是,指挥使大已经启程回边城了!”
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