第 390 章 原来这才是真正的“山珍…
“你就吹吧,不吹你会死啊?要真是加了那么多东西,你会卖六十六两一盅?你就哄鬼吧?”
“不过这话又说回来了,要是真的加了这么多东西,那卖上个八百八十八两银子也是良心价了,只是不知道这里面有多少水分了?”
蔡侃心里暗自腹诽,可是面上却是不得不认同杨云滇的话语,毕竟这里就他一个是沿海来的官员,他也不能睁着眼睛说瞎话。
“这倒是,杨云滇也没有说假话,这佛跳墙里面的确是有很多佐料是从沿海运送而来的特产,虽然大部分物品在沿海并不怎么贵。”
“但是这运送到昆明,那成本就高了,如果真按照杨生员说的,里面有这许多的物品,只要货真价实的话,那成本肯定是不菲的。”
蔡侃一边认可了杨云滇的话语,一边又在“货真价实”这四个着重的强调,这也算是给杨云滇挖个坑。
那就是你的东西如果货真价实才值这个价格,要是弄虚作假,那就是你自己找死了,可是和我无关,我是不会为你背书的。
“这老家伙,真是滴水不漏,一点亏也不想吃,真是讨厌至极。”
虽然心里暗暗在骂着蔡侃,但是杨云滇面上也没有任何的不满,就这样吧,人家能做到这步也算可以了。
“咦,杨生员,你刚才说的什么‘山八珍’‘海八珍’‘禽八珍’‘草八珍’都是些什么东西?怎么我不知道啊?”
就在杨云滇和蔡侃一唱一和的说着的时候,坐在一旁无聊着的黔国公沐天波忽然问道,他也是想为杨云滇的这个佛跳墙增加人气。
“国公爷问得好,山海禽草四大珍可是比较稀罕,其实不仅还是国公爷,就是学生也是提前看了古书这才知道具体知晓说的是什么。”
为了不让沐天波尴尬,杨云滇只能说的比较含蓄一些,不然人家黔国公不要面子吗?人家也是为了你好不是?
“国公爷,这就是‘山八珍’驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔(象鼻)、豹胎、犀尾、鹿筋。”
“‘海八珍’则是指燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼(娃娃鱼)。”
“‘禽八珍’,估计是说,红燕、飞龙(榛鸡)、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀(可能是孔雀)、斑鸠、红头鹰。”
“这最后的‘草八珍’那就是,猴头菇、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信(香菇中的一种)。”
“学生家境贫寒,小门小户人家出身的,也不知道说的对不对,见笑,见笑,还请各位大人批评指正,不胜感激。”
杨云滇按照自己查阅到的资料,大概的说了一下这“山珍海味”,不过他查阅的都是后世公开的资料,也不知道对不对。
毕竟这些东西在后世要么是野生保护动植物,要么都已经绝种了,谁也没见过,后世的人都是根据古籍整理的,真实性有待考证。
“嗯,说的有一定的道理,不过有些地方还是不对,还有些东西可是会混淆的,为了以正视听,我再给大家解释一下。”
这个时候,自然就轮到巡抚谢存仁表演了,毕竟这可是很露脸的事情,可以显示出他的博学和高贵。
“山八珍之首,几乎所有不知情的人,第一印象都会误以为再给所谓的猩唇就是猩猩的嘴唇,其实这是不对的,是以讹传讹。”
“在事实上,猩唇原来是指麋鹿脸部的肉,将这些肉制作成干制品就是猩唇。”
“大家都知道,这猩唇可是华夏自古以来烹饪的八珍之一,是一种非常珍贵的食材,即使在现在也没几个人能吃到,相当的珍贵。”
谢存仁看了看大家,先说起了猩唇,这是一个很多人都会犯的误区,是需要他来显摆一下的,同时也说明了猩唇的珍贵。
杨云滇知道,这个麋鹿可是珍稀动物,被我国列为一级保护动物,也就是封神榜里面姜子牙的坐骑“四不像”。
在华夏的历史上,麋鹿曾广布于东亚地区,后来由于自然气候变化和人为因素,主要是被为人的猎捕,于是在在汉朝末年就近乎绝种。
元朝时,为了供游猎,残余的麋鹿被捕捉运到皇家猎苑内饲养。到19世纪时,整个华夏就只剩在北京南海子皇家猎苑内有一群。
可惜,八国联军入侵之后,麋鹿就在中国消失了,都被侵略军抓走了。1983年英国将部分个体送回中国。才使得麋鹿回归家乡,得以恢复了种群。
“巡抚大人真是博学,学生受教了,有了您的指点,学生以后也不至于闹笑了,受教了受教了。”
谢存仁既然跳出来摆弄学问,杨云滇也就不吝言辞的对他进行赞扬,让他充分满足虚荣心。
“呵呵,孺子可教也,还要注意一个问题,这象拔其实指的是象鼻鱼,可惜一些不学无术的后人不懂以为是象鼻。真是可笑。”
谢存仁见到杨云滇的的表现,很满意,就笑呵呵地说道,继续摆弄着自己的学问。
“原来如此,这象拔竟然不是象鼻,这倒是长见识了。”
听到这个指点,杨云滇觉得很有必要,因为,在解放后懂得满汉全席的人不多,经常把象拔以为是象鼻。
这也就造成了一个不好的后果,那就是导致了亚洲大象在此后(几近)灭绝,据说都是被人为杀害的,可惜了。
其实,还有一个东西也很残忍,连杨云滇都不忍直视,那就是猴脑,在历史上猴脑也被列为中国十大禁菜之一。
原因也很简单,那就是它的吃法非常残忍,非常非常的不人道,或者说有点反人类了。
猴脑一般是生吃,吃猴脑的餐桌中间开一个洞,大小刚好可以穿进猴头。猴头伸出桌面时,将活猴的头骨击出洞,再淋上热油,用银勺挖出脑髓食用。
最最残忍的是,这个时候猴子尚未死去,哀嚎之声,撕心裂肺,那真是见者伤心闻者落泪,实在是太那个了,不了解的看官老爷,可以参考电影《捉妖记》里的场景。
对,就是那个吃胡巴的情节,也是同样的设计,也正是这道菜因为过于残忍而被禁止,而且现在很多品种的猴子也是国家保护动物是不能吃的,吃了的话一副玫瑰金手镯送给你。
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“不过这话又说回来了,要是真的加了这么多东西,那卖上个八百八十八两银子也是良心价了,只是不知道这里面有多少水分了?”
蔡侃心里暗自腹诽,可是面上却是不得不认同杨云滇的话语,毕竟这里就他一个是沿海来的官员,他也不能睁着眼睛说瞎话。
“这倒是,杨云滇也没有说假话,这佛跳墙里面的确是有很多佐料是从沿海运送而来的特产,虽然大部分物品在沿海并不怎么贵。”
“但是这运送到昆明,那成本就高了,如果真按照杨生员说的,里面有这许多的物品,只要货真价实的话,那成本肯定是不菲的。”
蔡侃一边认可了杨云滇的话语,一边又在“货真价实”这四个着重的强调,这也算是给杨云滇挖个坑。
那就是你的东西如果货真价实才值这个价格,要是弄虚作假,那就是你自己找死了,可是和我无关,我是不会为你背书的。
“这老家伙,真是滴水不漏,一点亏也不想吃,真是讨厌至极。”
虽然心里暗暗在骂着蔡侃,但是杨云滇面上也没有任何的不满,就这样吧,人家能做到这步也算可以了。
“咦,杨生员,你刚才说的什么‘山八珍’‘海八珍’‘禽八珍’‘草八珍’都是些什么东西?怎么我不知道啊?”
就在杨云滇和蔡侃一唱一和的说着的时候,坐在一旁无聊着的黔国公沐天波忽然问道,他也是想为杨云滇的这个佛跳墙增加人气。
“国公爷问得好,山海禽草四大珍可是比较稀罕,其实不仅还是国公爷,就是学生也是提前看了古书这才知道具体知晓说的是什么。”
为了不让沐天波尴尬,杨云滇只能说的比较含蓄一些,不然人家黔国公不要面子吗?人家也是为了你好不是?
“国公爷,这就是‘山八珍’驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔(象鼻)、豹胎、犀尾、鹿筋。”
“‘海八珍’则是指燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼(娃娃鱼)。”
“‘禽八珍’,估计是说,红燕、飞龙(榛鸡)、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀(可能是孔雀)、斑鸠、红头鹰。”
“这最后的‘草八珍’那就是,猴头菇、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信(香菇中的一种)。”
“学生家境贫寒,小门小户人家出身的,也不知道说的对不对,见笑,见笑,还请各位大人批评指正,不胜感激。”
杨云滇按照自己查阅到的资料,大概的说了一下这“山珍海味”,不过他查阅的都是后世公开的资料,也不知道对不对。
毕竟这些东西在后世要么是野生保护动植物,要么都已经绝种了,谁也没见过,后世的人都是根据古籍整理的,真实性有待考证。
“嗯,说的有一定的道理,不过有些地方还是不对,还有些东西可是会混淆的,为了以正视听,我再给大家解释一下。”
这个时候,自然就轮到巡抚谢存仁表演了,毕竟这可是很露脸的事情,可以显示出他的博学和高贵。
“山八珍之首,几乎所有不知情的人,第一印象都会误以为再给所谓的猩唇就是猩猩的嘴唇,其实这是不对的,是以讹传讹。”
“在事实上,猩唇原来是指麋鹿脸部的肉,将这些肉制作成干制品就是猩唇。”
“大家都知道,这猩唇可是华夏自古以来烹饪的八珍之一,是一种非常珍贵的食材,即使在现在也没几个人能吃到,相当的珍贵。”
谢存仁看了看大家,先说起了猩唇,这是一个很多人都会犯的误区,是需要他来显摆一下的,同时也说明了猩唇的珍贵。
杨云滇知道,这个麋鹿可是珍稀动物,被我国列为一级保护动物,也就是封神榜里面姜子牙的坐骑“四不像”。
在华夏的历史上,麋鹿曾广布于东亚地区,后来由于自然气候变化和人为因素,主要是被为人的猎捕,于是在在汉朝末年就近乎绝种。
元朝时,为了供游猎,残余的麋鹿被捕捉运到皇家猎苑内饲养。到19世纪时,整个华夏就只剩在北京南海子皇家猎苑内有一群。
可惜,八国联军入侵之后,麋鹿就在中国消失了,都被侵略军抓走了。1983年英国将部分个体送回中国。才使得麋鹿回归家乡,得以恢复了种群。
“巡抚大人真是博学,学生受教了,有了您的指点,学生以后也不至于闹笑了,受教了受教了。”
谢存仁既然跳出来摆弄学问,杨云滇也就不吝言辞的对他进行赞扬,让他充分满足虚荣心。
“呵呵,孺子可教也,还要注意一个问题,这象拔其实指的是象鼻鱼,可惜一些不学无术的后人不懂以为是象鼻。真是可笑。”
谢存仁见到杨云滇的的表现,很满意,就笑呵呵地说道,继续摆弄着自己的学问。
“原来如此,这象拔竟然不是象鼻,这倒是长见识了。”
听到这个指点,杨云滇觉得很有必要,因为,在解放后懂得满汉全席的人不多,经常把象拔以为是象鼻。
这也就造成了一个不好的后果,那就是导致了亚洲大象在此后(几近)灭绝,据说都是被人为杀害的,可惜了。
其实,还有一个东西也很残忍,连杨云滇都不忍直视,那就是猴脑,在历史上猴脑也被列为中国十大禁菜之一。
原因也很简单,那就是它的吃法非常残忍,非常非常的不人道,或者说有点反人类了。
猴脑一般是生吃,吃猴脑的餐桌中间开一个洞,大小刚好可以穿进猴头。猴头伸出桌面时,将活猴的头骨击出洞,再淋上热油,用银勺挖出脑髓食用。
最最残忍的是,这个时候猴子尚未死去,哀嚎之声,撕心裂肺,那真是见者伤心闻者落泪,实在是太那个了,不了解的看官老爷,可以参考电影《捉妖记》里的场景。
对,就是那个吃胡巴的情节,也是同样的设计,也正是这道菜因为过于残忍而被禁止,而且现在很多品种的猴子也是国家保护动物是不能吃的,吃了的话一副玫瑰金手镯送给你。
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