第227章 姐妹
建司的这一天依然过得安逸。
厨房里头多了个小萝卜头,干活的时候也没什么话,就是小短腿跑来跑去的。
刀工没话说,炸物开始的时候建司还会检查一下火候,后来抽查了几次没问题就丢手了。
他这一开心,午饭就整了几个硬菜。
在餐馆打工管饭是惯例,但是饭菜的水平全看老板能不能挣,还有大不大方。
建司曾经就在一家料理店打过工,中午那顿饭经常就是个铁盘大蒜炒饭,嘎嘎往里头搁蒜末。
搞笑的是后来被相熟的食客调侃,成为了隐藏菜单,点的人还不少。
他当时才多大啊,正是“半大小子饿死老子”的年纪。
大中午的一盘大蒜炒饭没有任何荤菜,下午三点来钟的时候就饿完了,所以印象特别深。
自己淋过雨倒还算了,主要是现在家底殷实,他这个小店也不少挣,在工作餐上绝对不差事儿。
忙活完了午饭档,建司亲自动手,来了个水煮牛肉、酸菜鱼,其他店铺里头常备的小菜什么的不限。
这回他发了狠,他、架乃浮罗还有两个打工生,却做出了八人的份量。
今天的做法没有按照霓虹人的习惯,而是龙国标准川菜的辣度。
几个人一边张着嘴哈气,一边筷子不停。
建司暗中观察了一下,架乃浮罗那是筷子全程不停,库库往里塞啊。
到最后,八人份的食物还是吃了个干干净净。
不过小姑娘吃完了倒在椅背上,捧着肚子一副吃懵了的模样。
看来也是有点压力的,以后给她按照三人份安排比较靠谱,也免得浪费。
午餐到晚餐中间休息,打工生撤了,但是这点时间建司也懒得回家打个来回。
当初二楼在装修的时候就留出了个小空间,看起来跟仓库似的,其实专门就是用来休息的。
选择的是有窗户的角落,摆了个单人沙发,一张小茶几。
自家买卖就是这么豪横,不在乎少那两张桌子的地方。
吩咐了架乃浮罗一声,让她关了门随便找个位置休息,他便上去了二楼。
架乃浮罗缓了一会儿,着实也是有些吃撑了。
一刻钟之后,她在店铺里头转了起来。
她已经摸清楚了,门口正对收银台的位置有监控,其他地方并没有。
先是偷偷摸摸踩着楼梯上到二楼,尽量没有发出任何响动。
确认了老板所在的小房间关着门,她又小心翼翼退了出来,进到了厨房。
料理台上的瓶瓶罐罐非常多,用的并不是超市常见的调味品,没有品牌包装,只是贴了标注名字的标签。
两天了,她还没有碰过这些东西。
就算是炸物,也是建司腌制好、裹好了面衣之后交给她去操作。
一家餐馆除了食材新鲜、干净卫生之外,最重要的当然还是味道。
估计短时间内她都碰不上调味这一块儿,也就用不到这些瓶瓶罐罐。
有些心虚地往外眺望着,架乃浮罗偷偷拿起一双干净的筷子,选了个磨砂大玻璃罐。
筷子伸进去沾了一下送进嘴里尝了尝,麻、辣的味道瞬间在嘴里头绽放。
确定了,这就是制作麻婆豆腐的料汁儿。
架乃浮罗观察过建司做菜,除了汤和几个耗时比较长的大菜之外,其他菜品的出菜时间都非常短,正是因为他提前准备好了各种各样的料汁儿。
已经吃了三顿了,她无比确定一点:
那就是即便使用的是类似半成品的调味料,老板做出来的菜也丝毫不逊色于完全现做的水准,甚至她感觉调味上比一般餐馆还要更好一些。
可以肯定的是,这些调味料绝对不是市面上卖的一般货色。
联想到昨夜老板拒绝了由她来锁门的行为,架乃浮罗估计他在晚餐结束之后都会一个人留在店铺里头准备这些调味料。
又或者他拥有某个未知的供应商在向他供货。
无论是哪一种,对她们家都至关重要。
她的姐姐名叫千俵夏芽,两人不同姓氏是因为父母已经离婚。
她姐姐跟随父姓,而她跟随母姓。
父母离婚之后其实对她们管得就很少了,各自在外头花天酒地的,很快就重新组成了家庭。
两姐妹相依为命,经过这些年的打拼成立了一家会社。
刚开始她们做的是快餐类的咖喱,两人同样毕业于霓虹久负盛名的顶尖学府远月学园。
姐姐在咖喱调味上很有天赋,而妹妹走的是科技流派。
两人配合,主攻方向是速食咖喱,味道却达到了不输正经餐厅的水准。
连锁店迅速在东京铺开,虽然跟远月那群顶尖的挂逼相比不叫个事儿,但也算是在东京料理界有了一席之地。
近几年,速食的普及率越来越高。
在超市除了各种便当之外,还出现了各种更易保存的料理包、方便火锅等等。
姐姐千俵夏芽的料理水平算不得顶尖,但商业嗅觉非常敏锐。
早早就在这块产业上布局投入,现在已经占据了一块蛋糕。
但姐姐没想到的是,不过是一次偶然的机会,她在建司的饭馆里头吃了顿饭。
作为厨师,敏锐地察觉到了建司出餐速度的不正常。
在观察了一顿饭的工夫之后,她确认了建司在使用类似方便料理包的东西。
但偏偏做出来的菜品完全不输现做,甚至风味更好!
这个偶然的发现让千俵夏芽震撼不已。
要知道她和妹妹合力深耕的速食咖喱也不过是堪堪媲美餐馆的一般水准而已。
她心中生出了巨大的危机感,于是安排妹妹进入到了餐馆打工。
架乃浮罗尝了好几个罐子里头的调味料,面色也凝重了起来……
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厨房里头多了个小萝卜头,干活的时候也没什么话,就是小短腿跑来跑去的。
刀工没话说,炸物开始的时候建司还会检查一下火候,后来抽查了几次没问题就丢手了。
他这一开心,午饭就整了几个硬菜。
在餐馆打工管饭是惯例,但是饭菜的水平全看老板能不能挣,还有大不大方。
建司曾经就在一家料理店打过工,中午那顿饭经常就是个铁盘大蒜炒饭,嘎嘎往里头搁蒜末。
搞笑的是后来被相熟的食客调侃,成为了隐藏菜单,点的人还不少。
他当时才多大啊,正是“半大小子饿死老子”的年纪。
大中午的一盘大蒜炒饭没有任何荤菜,下午三点来钟的时候就饿完了,所以印象特别深。
自己淋过雨倒还算了,主要是现在家底殷实,他这个小店也不少挣,在工作餐上绝对不差事儿。
忙活完了午饭档,建司亲自动手,来了个水煮牛肉、酸菜鱼,其他店铺里头常备的小菜什么的不限。
这回他发了狠,他、架乃浮罗还有两个打工生,却做出了八人的份量。
今天的做法没有按照霓虹人的习惯,而是龙国标准川菜的辣度。
几个人一边张着嘴哈气,一边筷子不停。
建司暗中观察了一下,架乃浮罗那是筷子全程不停,库库往里塞啊。
到最后,八人份的食物还是吃了个干干净净。
不过小姑娘吃完了倒在椅背上,捧着肚子一副吃懵了的模样。
看来也是有点压力的,以后给她按照三人份安排比较靠谱,也免得浪费。
午餐到晚餐中间休息,打工生撤了,但是这点时间建司也懒得回家打个来回。
当初二楼在装修的时候就留出了个小空间,看起来跟仓库似的,其实专门就是用来休息的。
选择的是有窗户的角落,摆了个单人沙发,一张小茶几。
自家买卖就是这么豪横,不在乎少那两张桌子的地方。
吩咐了架乃浮罗一声,让她关了门随便找个位置休息,他便上去了二楼。
架乃浮罗缓了一会儿,着实也是有些吃撑了。
一刻钟之后,她在店铺里头转了起来。
她已经摸清楚了,门口正对收银台的位置有监控,其他地方并没有。
先是偷偷摸摸踩着楼梯上到二楼,尽量没有发出任何响动。
确认了老板所在的小房间关着门,她又小心翼翼退了出来,进到了厨房。
料理台上的瓶瓶罐罐非常多,用的并不是超市常见的调味品,没有品牌包装,只是贴了标注名字的标签。
两天了,她还没有碰过这些东西。
就算是炸物,也是建司腌制好、裹好了面衣之后交给她去操作。
一家餐馆除了食材新鲜、干净卫生之外,最重要的当然还是味道。
估计短时间内她都碰不上调味这一块儿,也就用不到这些瓶瓶罐罐。
有些心虚地往外眺望着,架乃浮罗偷偷拿起一双干净的筷子,选了个磨砂大玻璃罐。
筷子伸进去沾了一下送进嘴里尝了尝,麻、辣的味道瞬间在嘴里头绽放。
确定了,这就是制作麻婆豆腐的料汁儿。
架乃浮罗观察过建司做菜,除了汤和几个耗时比较长的大菜之外,其他菜品的出菜时间都非常短,正是因为他提前准备好了各种各样的料汁儿。
已经吃了三顿了,她无比确定一点:
那就是即便使用的是类似半成品的调味料,老板做出来的菜也丝毫不逊色于完全现做的水准,甚至她感觉调味上比一般餐馆还要更好一些。
可以肯定的是,这些调味料绝对不是市面上卖的一般货色。
联想到昨夜老板拒绝了由她来锁门的行为,架乃浮罗估计他在晚餐结束之后都会一个人留在店铺里头准备这些调味料。
又或者他拥有某个未知的供应商在向他供货。
无论是哪一种,对她们家都至关重要。
她的姐姐名叫千俵夏芽,两人不同姓氏是因为父母已经离婚。
她姐姐跟随父姓,而她跟随母姓。
父母离婚之后其实对她们管得就很少了,各自在外头花天酒地的,很快就重新组成了家庭。
两姐妹相依为命,经过这些年的打拼成立了一家会社。
刚开始她们做的是快餐类的咖喱,两人同样毕业于霓虹久负盛名的顶尖学府远月学园。
姐姐在咖喱调味上很有天赋,而妹妹走的是科技流派。
两人配合,主攻方向是速食咖喱,味道却达到了不输正经餐厅的水准。
连锁店迅速在东京铺开,虽然跟远月那群顶尖的挂逼相比不叫个事儿,但也算是在东京料理界有了一席之地。
近几年,速食的普及率越来越高。
在超市除了各种便当之外,还出现了各种更易保存的料理包、方便火锅等等。
姐姐千俵夏芽的料理水平算不得顶尖,但商业嗅觉非常敏锐。
早早就在这块产业上布局投入,现在已经占据了一块蛋糕。
但姐姐没想到的是,不过是一次偶然的机会,她在建司的饭馆里头吃了顿饭。
作为厨师,敏锐地察觉到了建司出餐速度的不正常。
在观察了一顿饭的工夫之后,她确认了建司在使用类似方便料理包的东西。
但偏偏做出来的菜品完全不输现做,甚至风味更好!
这个偶然的发现让千俵夏芽震撼不已。
要知道她和妹妹合力深耕的速食咖喱也不过是堪堪媲美餐馆的一般水准而已。
她心中生出了巨大的危机感,于是安排妹妹进入到了餐馆打工。
架乃浮罗尝了好几个罐子里头的调味料,面色也凝重了起来……
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