第83章 五肆开张
破了五,烧饼铺就开业了。
刘瘸子带了自己一个徒弟过来。
刘学成属于江湖上飘的,这些年可没少收徒弟。
收徒弟也是为了赚点钱。
起码收一笔拜师礼,想学手艺总要有食材,给钱也行,给吃的也行,带多少,教多少。
有徒弟教,起码对于师父来说,那就属于有人供奉,吃喝不愁。
徒弟什么时候受不了,拿着从他这儿学到的三瓜俩枣去开店,不在他这里学了,他也不在乎。
反正也不缺这一两个徒弟。
他教的东西也不是真传,无非就是一些大众的菜式,要多少有多少。
变着花样来,聪明的徒弟自然举一反三,能多学一些,要是这人不太聪明,一道菜都要学几遍,那就便宜老刘了。
老刘还就喜欢这种笨徒弟。
当然真的有天赋的徒弟,他自然灵验看待,成为他亲传弟子。
这种徒弟可不多。
他这次带来的是一个小徒弟,老刘的意思,他少有的真徒弟,他一个老伙计的遗孤,他算是当半个儿子养的。
姓南,叫南易。
听得老何一哆嗦,这位应该没机会接自己的盘吧?!
老何是没想到自己老朋友能这么讲义气。
另外南易这小伙子看上去也很机灵的样子,加上他自己心里有底,就收了下来。
先让傻柱带着小兄弟去干活。
老刘则跟何大清说:有空指点一下,这孩子跟着自己有点屈才。
何大清点了点头,这事他要再看看。
南易算是有些本事,没几天,何雨柱就让南易上手了,做的烧饼,味道基本和何雨柱没什么差别。
何大清也暗暗点头。
这么一来,他后面让何雨柱把时间腾出来,自己手把手给他拉拔一下厨艺!
何雨柱学厨艺,立马家里伙食水平提升很快。
当然只限于普通食材,至于高端食材,不是老何提供不了,是他真舍不得。
何大清把家里的事忙完才去上班。
一大早,拦住替他采购的小厨师,重新掌管三轮,先去了趟红星公社去采购,随后去找秦淮茹,让她稍微准备一下,马上招工考核要开始了,到时候需要提前接她去城里,这次起码在城里住上两三天,住处就先跟雨水凑合一下。
秦淮茹有些紧张,何大清又安慰了安慰,让她把老妈安顿好,其他的去城里就不用她操心了。
"万一我考核没通过怎么办,我一个乡下人,哪里懂那些东西,还在电影院工作,我之前想着能在城里扫大街我就满意了。
"太小看自己的了,咱去了就是表现一下,我给你的那些东西,你只要认真看了,然后手脚勤快,说话甜,懂事就足够了。
我再给你透个底,咱上面是有人的,所以你瞎紧张没必要。你就在家等我来接你就行了。还有回头让你叔叔整理个地方,咱办事的日子也不远,都要准备了。到时候你直接跟我进城上班,你家里也不用操心了。
"我叔叔早就找了地方,问我们都要准备什么东西?
"不用,我一个干出厨子的,东西都是我们自己准备,你们准备多了少了的,不合适,反正我已经知道大概多少桌了,交给我就行了。
到时候你上班,咱又办喜事,也算双喜临门了,等咱宽裕点买个院子,把你妈接过去,再接京茹过去,给咱家当个小丫鬟,伺候一家子,不是挺好嘛?
何大清随口画着大饼,还把秦京茹包括进来。
"你这人怎么这样?怎么还惦记我妹妹啊,还要当丫鬟,太坏了,我不要嫁给你了。
"她在乡下才可怜吧,去城里,等她大了给她找个城里的工人,不比在村里嫁给附近的村民强?再说她过去,总不能啥也不干吧,反正叫女仆,佣人,保姆,还是小丫鬟那还不是一个意思。
"油嘴滑舌,到时候再说吧,等咱真有条件把我妈接进城里,或许京茹都结婚了。
"那只能怨京茹妹妹命不好了。只能再选你家一个什么妹妹了。
"切,说不准京茹找个好人家,不用伺候人了,对了!前几天小宋过来找我,他最近在山里,可能会有野味和小杂鱼,想让我联系你,问你要不要这些东西。要的话,他这两天会把东西留给我,说钱你看着给。
"这孩子,才化冻就进山,多危险!也太拼了吧!等他来,你就说有啥我要啥。不就是一点野味吗?没问题。
他自己铺子也需要一点新鲜东西来吸引顾客。
另外他现在小酒馆也是熟客,也可以让给老贺掌柜,小赚一笔。
人家老贺那边不少客人,只要口味对了,真不在乎钱。
跟自己这口碑传颂的新店还真不是一回事。
自己这边要是一直就是几样美食,一直不变,最多就是半年,最后还是靠街坊老少爷们的帮衬。
等搬去新店,一旦时间久了,一部分人怕是一年能一个月想起他何家烧饼,就谢天谢地了。
所以必须要时常变化,比如这个鱼汤,他打算不着急往上提,等夏天秋天的时候再说,等冬天春天就换羊汤。
只要到季节,老顾客就开始怀念这一口,时间久了这就是文化力量了,不仅比习惯更强大,还能影响别的地方的人过来尝鲜!
这种变化加上口碑和段子,就能源源不断吸引其他人过来。
到时候自己这小店就成功了。
无论怎么变化,他家就是需要新的食材和新的做法来立足。
他打算,等去新店,他先把驴肉引进来,到时候不说京城第一家,反正说西南城第一那肯定没问题!
心里的小算盘拨打的啪啪响!
回到单位,卸货,还在过年,先跟大伙拜个晚年。
年节期间,白天客人不多,下午班人多,白天的师父轻松很多,都未必准时过来。
所以拜年的时候有些冷清,只有一些年轻师傅在单位里晃荡。
像何大清这样,早早来单位采购食材的,真是优秀员工了。
何大清正想找口水喝,老王拦住他。
"你小子,挺早啊,这大过年的,先去我办公室咱整两口?
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刘瘸子带了自己一个徒弟过来。
刘学成属于江湖上飘的,这些年可没少收徒弟。
收徒弟也是为了赚点钱。
起码收一笔拜师礼,想学手艺总要有食材,给钱也行,给吃的也行,带多少,教多少。
有徒弟教,起码对于师父来说,那就属于有人供奉,吃喝不愁。
徒弟什么时候受不了,拿着从他这儿学到的三瓜俩枣去开店,不在他这里学了,他也不在乎。
反正也不缺这一两个徒弟。
他教的东西也不是真传,无非就是一些大众的菜式,要多少有多少。
变着花样来,聪明的徒弟自然举一反三,能多学一些,要是这人不太聪明,一道菜都要学几遍,那就便宜老刘了。
老刘还就喜欢这种笨徒弟。
当然真的有天赋的徒弟,他自然灵验看待,成为他亲传弟子。
这种徒弟可不多。
他这次带来的是一个小徒弟,老刘的意思,他少有的真徒弟,他一个老伙计的遗孤,他算是当半个儿子养的。
姓南,叫南易。
听得老何一哆嗦,这位应该没机会接自己的盘吧?!
老何是没想到自己老朋友能这么讲义气。
另外南易这小伙子看上去也很机灵的样子,加上他自己心里有底,就收了下来。
先让傻柱带着小兄弟去干活。
老刘则跟何大清说:有空指点一下,这孩子跟着自己有点屈才。
何大清点了点头,这事他要再看看。
南易算是有些本事,没几天,何雨柱就让南易上手了,做的烧饼,味道基本和何雨柱没什么差别。
何大清也暗暗点头。
这么一来,他后面让何雨柱把时间腾出来,自己手把手给他拉拔一下厨艺!
何雨柱学厨艺,立马家里伙食水平提升很快。
当然只限于普通食材,至于高端食材,不是老何提供不了,是他真舍不得。
何大清把家里的事忙完才去上班。
一大早,拦住替他采购的小厨师,重新掌管三轮,先去了趟红星公社去采购,随后去找秦淮茹,让她稍微准备一下,马上招工考核要开始了,到时候需要提前接她去城里,这次起码在城里住上两三天,住处就先跟雨水凑合一下。
秦淮茹有些紧张,何大清又安慰了安慰,让她把老妈安顿好,其他的去城里就不用她操心了。
"万一我考核没通过怎么办,我一个乡下人,哪里懂那些东西,还在电影院工作,我之前想着能在城里扫大街我就满意了。
"太小看自己的了,咱去了就是表现一下,我给你的那些东西,你只要认真看了,然后手脚勤快,说话甜,懂事就足够了。
我再给你透个底,咱上面是有人的,所以你瞎紧张没必要。你就在家等我来接你就行了。还有回头让你叔叔整理个地方,咱办事的日子也不远,都要准备了。到时候你直接跟我进城上班,你家里也不用操心了。
"我叔叔早就找了地方,问我们都要准备什么东西?
"不用,我一个干出厨子的,东西都是我们自己准备,你们准备多了少了的,不合适,反正我已经知道大概多少桌了,交给我就行了。
到时候你上班,咱又办喜事,也算双喜临门了,等咱宽裕点买个院子,把你妈接过去,再接京茹过去,给咱家当个小丫鬟,伺候一家子,不是挺好嘛?
何大清随口画着大饼,还把秦京茹包括进来。
"你这人怎么这样?怎么还惦记我妹妹啊,还要当丫鬟,太坏了,我不要嫁给你了。
"她在乡下才可怜吧,去城里,等她大了给她找个城里的工人,不比在村里嫁给附近的村民强?再说她过去,总不能啥也不干吧,反正叫女仆,佣人,保姆,还是小丫鬟那还不是一个意思。
"油嘴滑舌,到时候再说吧,等咱真有条件把我妈接进城里,或许京茹都结婚了。
"那只能怨京茹妹妹命不好了。只能再选你家一个什么妹妹了。
"切,说不准京茹找个好人家,不用伺候人了,对了!前几天小宋过来找我,他最近在山里,可能会有野味和小杂鱼,想让我联系你,问你要不要这些东西。要的话,他这两天会把东西留给我,说钱你看着给。
"这孩子,才化冻就进山,多危险!也太拼了吧!等他来,你就说有啥我要啥。不就是一点野味吗?没问题。
他自己铺子也需要一点新鲜东西来吸引顾客。
另外他现在小酒馆也是熟客,也可以让给老贺掌柜,小赚一笔。
人家老贺那边不少客人,只要口味对了,真不在乎钱。
跟自己这口碑传颂的新店还真不是一回事。
自己这边要是一直就是几样美食,一直不变,最多就是半年,最后还是靠街坊老少爷们的帮衬。
等搬去新店,一旦时间久了,一部分人怕是一年能一个月想起他何家烧饼,就谢天谢地了。
所以必须要时常变化,比如这个鱼汤,他打算不着急往上提,等夏天秋天的时候再说,等冬天春天就换羊汤。
只要到季节,老顾客就开始怀念这一口,时间久了这就是文化力量了,不仅比习惯更强大,还能影响别的地方的人过来尝鲜!
这种变化加上口碑和段子,就能源源不断吸引其他人过来。
到时候自己这小店就成功了。
无论怎么变化,他家就是需要新的食材和新的做法来立足。
他打算,等去新店,他先把驴肉引进来,到时候不说京城第一家,反正说西南城第一那肯定没问题!
心里的小算盘拨打的啪啪响!
回到单位,卸货,还在过年,先跟大伙拜个晚年。
年节期间,白天客人不多,下午班人多,白天的师父轻松很多,都未必准时过来。
所以拜年的时候有些冷清,只有一些年轻师傅在单位里晃荡。
像何大清这样,早早来单位采购食材的,真是优秀员工了。
何大清正想找口水喝,老王拦住他。
"你小子,挺早啊,这大过年的,先去我办公室咱整两口?
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